1、要保證熱能的合理供給
可適當(dāng)攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人應(yīng)注意脂肪攝入不能過(guò)多 ， 以免誘發(fā)其他疾病 。瘦肉、雞蛋、魚(yú)類、乳類、豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，可增加人體耐寒和抗病能力 。
【老人養(yǎng)生小常識(shí)】2、要保證維生素的足量攝入
可適當(dāng)多吃薯類，如甘薯、馬鈴薯等 。它們均富含維生素C和維生素B，紅心甘薯還含較多胡蘿卜素 。薯類不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用 。
3、要保證蔬菜的合理調(diào)配
除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等 。這些蔬菜維生素含量較豐富 。要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配 。

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