現(xiàn)在的季節(jié)正是秋高氣爽，是吃螃蟹的好季節(jié) 。有句古話說的好，一盤蟹，頂桌菜 。它不但肉質(zhì)十分的鮮美 ， 而且營養(yǎng)又十分的豐富，是一種高蛋白補品 。那么吃螃蟹有什么好處呢？本期的健康飲食文化，為你解析 。
1、抗感染，促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效 。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹 。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀 。
3、預(yù)防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì) ， 其中維生素A、維生素E含量最高 。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老 。
【吃螃蟹的好處有哪些】螃蟹中還含有大量的硒 ， 每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克 。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效 。

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