二十四節(jié)氣之一“寒露”，在每年的10月8-9日交節(jié) 。歷來中華民族在秋冬之季都有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗 。那么在寒露節(jié)氣之時吃什么最養(yǎng)生呢？和飲食文化一起來看看吧 。
1、藕：“荷蓮一身是寶，秋藕最補(bǔ)人”，寒露后空氣干燥，人容易煩躁不安 。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥 。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力 。
2、山楂：“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅 ， 山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克 。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂 。
3、柚子：柚子性寒、味酸 ， 可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥 。柚子以富含維生素C聞名 ， 其所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用 。有益于心血管病及肥胖病患者食用 。
4、柑橘：柑橘也是最佳的寒露養(yǎng)生食物 。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用 。而在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量最高 。此外，柑橘的果實(shí)、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用 。
【寒露時節(jié)養(yǎng)生吃什么】5、螃蟹：寒露的一大習(xí)俗是吃螃蟹 。蟹肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn) 。螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高 。中醫(yī)認(rèn)為，河蟹性寒，味咸 ， 具有清熱散結(jié)、通脈滋陰、補(bǔ)益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡(luò)、強(qiáng)壯筋骨等功效 。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養(yǎng)價值高 。
6、山藥：寒露養(yǎng)生也離不開山藥 。山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì) 。山藥雖然可以同時滋補(bǔ)很多臟器 ， 但最終還是以補(bǔ)腎為主 ， 經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能 。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補(bǔ)腎抗毒的功效會相應(yīng)增強(qiáng) 。
7、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食 。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤?。
8、菊花粥：因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效 。同時對心血管疾病也有較好的防治作用 。

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