【萵苣是什么蔬菜】萵苣是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本 ， 高25-100厘米 ， 莖直立，單生 。基生葉及下部莖葉大 ， 不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形 ， 頂端急尖、短漸尖或圓形，無(wú)柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無(wú)柄 。頭狀花序多數(shù)或極多數(shù)，在莖枝頂端排成圓錐花序 。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細(xì)喙，喙細(xì)絲狀，與瘦果幾等長(zhǎng)，花果期2-9月 。

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