1、辨別氣味：乙醇俗稱酒精，散發(fā)酒精的氣味；乙醛具有辛辣、醚樣氣味 。稀釋后具有果香、咖啡香、酒香、青香 。
2、加熱：乙醇沸點為78.4攝氏度，乙醛沸點為20.8攝氏度 。同時分別加熱乙醇和乙醛，兩者沸騰的時間和溫度不同 。
3、用氧化銅辨別：乙醇可以被氧化銅氧化生成乙醛 ， 氧化銅被還原生成銅，顏色從黑色變成紫紅色；而乙醛和氧化銅不反應(yīng) 。
【如何鑒別乙醇和乙醛】4、用銀氨溶液辨別：銀氨溶液可以和乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而不能和乙醇反應(yīng)產(chǎn)生任何現(xiàn)象 。
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