材料：豬排骨300克，精鹽20克，味精5克，料酒20克，蔥段10克，姜片10克，大料10克 。
具體做法：
1、將以上材料準(zhǔn)備好 。排骨冷水下鍋加入料酒和姜片 。
2、中小火把水煮沸 ， 排骨煮出浮沫撈起洗干凈 。
3、另起鍋把所有食材，倒入鍋中，再加入水 。
4、蓋上鍋蓋，中小火煮40分鐘，中途把蔥撈起 。
【清燉排骨需要什么材料】5、40分鐘后即可加鹽調(diào)味，出鍋 。
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