1、菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)：
大部分地區(qū)均有一不成文的傳統(tǒng)：“紅、白”喜事中的紅喜事菜肴的數(shù)目為雙數(shù)；白喜事菜肴的數(shù)目為單數(shù) 。
婚宴菜肴數(shù)目八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，十個(gè)菜象征十全十美，十二個(gè)菜象征月月幸福，現(xiàn)在也有13道菜肴的菜單，“13”有“要財(cái)”之意 。
2、一部分地方也有11道熱菜，11道冷菜，代表雙方一心一意，合起來(lái)22道菜不違背菜肴數(shù)目為雙數(shù)的原則 。
3、八冷碟和八熱碟，在婚宴菜單中是必備菜肴，四果點(diǎn)現(xiàn)今有大的改變 。
八冷碟：紅鴨、風(fēng)魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞 。
八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡 。
【一般婚宴多少個(gè)菜】四果點(diǎn)： 甜甜蜜蜜：喜慶蛋糕，歡歡喜喜：夾心酥糖，熱熱鬧鬧：糖炒栗子 ， 圓圓滿滿：豆沙 。

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