1、準備食材，雞手10個 ， 土豆2個，花椒適量 ， 桂皮1塊，八角1個 ， 蔥1根，醬油2勺，料酒1小勺，鹽、米醋、白糖適量；
2、將雞手用開水焯去腥味，放入盆中晾涼備用；
3、將土豆去皮切成小塊后備用，蔥切成蔥花備用；
4、把鍋燒熱放入適量油，將土豆塊放入鍋中煎至金黃放入盤中備用；
5、在電飯鍋底加入少許油，將雞手放入鍋中，悶2到3分鐘；
6、然后倒入醬油、料酒、1滴米醋、1勺白糖，蓋上鍋蓋悶5分鐘；
7、打開電飯鍋倒入水 ， 放入桂皮、八角、花椒繼續(xù)悶；
8、等鍋內(nèi)水剩下一半時放入煎好的土豆，繼續(xù)悶5到10分鐘；
9、然后打開鍋蓋放入蔥花，把電飯鍋調(diào)到大火收湯；
【壓鍋雞手怎么做哦】10、最后，撒一些蔥花即可 。

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