材料：鴨腳、鹵水汁、姜、陳皮、八角、冰糖、老抽、辣椒干 。
【鹵水鴨腳的做法】步驟如下：
1、燒水，把姜片，陳皮，放進(jìn)鍋里煮開，再放鴨腳，再放白酒（沒有白酒料酒也可以） 。等再次煮開 。喜歡肉軟點(diǎn)可以多煮會，為的是給鴨腳去血水，去臊腥，否則會影響鴨腳的口感和香味 。
2、 把鴨腳撈出來然后打開水龍頭沖洗 。把血沫洗干凈 。最好可以有冰水收緊鴨腳，這樣煮好的鴨腳口感是更爽口 。不拿冰水泡 ， 直接換洗三盆涼水 。姜片和陳皮也一起撈出來洗凈，一會煮鹵汁還可以用 。
3、把一整瓶鹵水汁倒進(jìn)去然后加水 ， 再把入冰糖 ， 八角 ， （喜歡辣味的還可以加些辣椒干）小火燒開 。
4、再把洗好的鴨腳放進(jìn)鹵汁里 。注意鹵汁要沒過鴨腳為最好，如不夠可以加水 。然后就是試味了，喜歡咸一點(diǎn)的可以多加點(diǎn)鹽，雞精，如果色不太夠可以加一點(diǎn)老抽提色 。當(dāng)鹵水再次煮開兩到三分鐘就可以關(guān)火了 。蓋蓋子靜放四到五個(gè)小時(shí)即可 。

鹵水鴨腳的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 描寫小草的好開頭
• 大學(xué)生該穿適合穿什么樣的鞋子呢
• 生姜湯的功效與作用
• 樂觀面對生活的句子
• 流心奶黃餡的做法
• 葫蘆是什么顏色
• 2024年7月13日搬家好嗎 2024年7月13日是搬家的黃道吉日嗎
• 紅蟲是什么的幼蟲
• 銳角和鈍角的區(qū)別
• 沃柑是什么季節(jié)成熟的