【什么是黑茶黑茶的哪幾種】黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮，略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱 ， 黑茶主要分類為六堡茶、千兩茶、茯磚茶、安化黑茶、三尖茶 。
依據(jù)成品茶的外觀呈烏黑油潤 ， 故名黑茶，黑茶是中國六大茶類之一，也是中國特有的一大茶類，屬全發(fā)酵茶 。黑茶生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)區(qū)廣闊，銷售最大，其產(chǎn)量占全國茶葉產(chǎn)量的四分之一左右 ， 以邊銷為主，部分內(nèi)銷 ， 少量僑銷和出口 。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地 。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料 。

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