1、準(zhǔn)備一條干咸魚(yú) 。
2、將干的咸魚(yú)切成均勻的小塊兒 。
3、準(zhǔn)備好生姜和大蒜，可以適當(dāng)?shù)亩鄿?zhǔn)備點(diǎn)，經(jīng)過(guò)腌制大蒜和生姜也很好吃 ， 大蒜和生姜切末，切得越細(xì)越好 。
4、大蔥切碎 。
5、干辣椒切碎備用 。
6、鍋內(nèi)放油，比平時(shí)多一點(diǎn)，大約七成熱的時(shí)候放入切好的魚(yú)塊進(jìn)行油炸，這時(shí)候轉(zhuǎn)小火以免糊鍋 。
7、炸制魚(yú)塊變金黃色的時(shí)候就可以了 。
8、放入米酒汁兒，有很好的去腥作用之外還有特別的清香 。
9、放入生抽調(diào)色入味 。
10、接著放入白糖 ， 白糖多放 ， 翻炒均與，大概五六分鐘 。
11、放入切好的大蒜末和生姜末 。
12、最后放入切好的干辣椒碎，適量的鹽和雞精翻炒均勻 。
【咸制醬魚(yú)方法】14、將做好的咸魚(yú)放進(jìn)一個(gè)干凈的盒子或者瓶子里油的話浸泡在里面會(huì)讓魚(yú)變得更軟更入味兒 。

咸制醬魚(yú)方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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