1、把鱈魚肉洗凈,用廚房紙巾擦干水分,再用上述的調(diào)料把鱈魚肉腌制半個小時左右 。
2、用平底鍋開小火,等鍋燒干以后放入黃油融化 , 然后輕輕的搖晃平底鍋,讓黃油均勻的鋪在鍋底 。
【香煎鱈魚】3、等黃油化開以后,輕輕的放入腌好的鱈魚肉 , 肉厚的那一面朝下,不要著急翻動,等到朝上的那一面有點變色了以后 , 再輕輕的給鱈魚翻個面,動作一定要輕 , 鱈魚肉特別容易碎,翻面以后再煎個五分鐘左右就可以了 。
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