【白木耳和銀耳是同一樣?xùn)|西嗎】銀耳又稱作白木耳 。
銀耳屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱 。銀耳實(shí)體純白至乳白色 ， 直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性 。
銀耳味甘、淡、性平、無毒 ， 既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用；既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力 。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品 。

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