川椒其實(shí)就是四川花椒,因?yàn)樗拇ㄈ讼矚g吃而得名川椒 。它也是花椒的一種,只是因?yàn)楫a(chǎn)地的不同,所以功效也略有不同 。
川椒的味道是麻香,它具有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛等功效并且川椒主治嘔吐、齒痛、風(fēng)寒濕痹等疾病 。
【川椒和花椒的區(qū)別】花椒是中國特有的一種香料,位列調(diào)料“十三香”之首,花椒氣味芳香,能去除各種肉類的腥膻臭氣,促進(jìn)唾液分泌,增加食欲,還能散寒除濕,殺菌消毒等等 。
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