近些年出國(guó)旅游不僅僅是為了代購(gòu) ， 更多的則是為了一些當(dāng)?shù)刂〕?。日式和果子也是小編在不少動(dòng)漫中都看到的小吃 ， 這樣的小吃并非要去日本，自己動(dòng)手吧！
那么，本期跟小編來(lái)做日本小吃和果子吧 。
和果子 ， 日本的點(diǎn)心 ， 小豆是主要原料 。煮沸小豆后制成豆餡 ， 混入甜砂糖 。豆餡通常用年糕包住 ， 制成各式各樣的精美點(diǎn)心 。特色和果子如“善哉（ZENZAI）” ， 將小豆和年糕加入粘稠甜味的湯制成；、“落雁”是將砂糖壓入木雕模型而制成 ， 里面沒有小豆；羊羹也是特色之一 。
和果子 ， 其實(shí)泛指日式糕點(diǎn) 。就大類別來(lái)區(qū)分，可以分為生果子和干果子兩大主題 。生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上制作的新鮮糕點(diǎn) 。由于保存期限短，一般只能放兩天左右，要趁鮮食用 。比起其它和果子，生果子格外重視造型變化 ， 因此成為日人送禮用的主角 。
相對(duì)于生果子的鮮食要求，耐放的干果子，為了長(zhǎng)久保存 ， 甜度高多了 ， 主要以糖和豆粉壓制成各種造型 。在餡料部分 ， 和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主 ， 偶爾也見抹茶餡，季節(jié)餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等 ， 加上面粉、米類（包括糯米、蓬來(lái)米），組合成多種變化 。一到日本，走進(jìn)和果子店，絕對(duì)讓人眼花繚亂 。
材料：10個(gè)份的材料 。葛粉、80G，砂糖、200G，水、320CC ， 豆沙餡、超市都有買的、200G
做法：
1、準(zhǔn)備小碗、碗里放入保鮮膜
2、將葛粉、砂糖、水、放入另一個(gè)大碗里
3、攪拌攪拌攪拌
4、攪拌好之后倒入奶鍋（或者深一點(diǎn)的湯鍋）
5、開火繼續(xù)攪拌攪拌
6、當(dāng)葛粉變得有些半透明了就可以關(guān)火了
7、將煮過的葛粉放入1的小碗里面
8、將豆沙搓成一個(gè)個(gè)小球放入7里
9、然后再在豆沙上面蓋一層葛粉（通俗點(diǎn)就是用葛粉做的豆沙湯團(tuán)）
10、記得之前碗里都放了保鮮膜么？將保鮮膜打結(jié) ， 不要讓葛粉小丸子掉出來(lái)的狀態(tài)
11、放到水里煮、當(dāng)葛粉變?nèi)该鞯臅r(shí)候撈起放入冰水里放涼
【伴手禮佳品：日式和果子的做法大全】12、將保鮮膜去除裝盤上桌

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