1、用料:無鹽黃油150克,低粉150克,杏仁粉50克,加倫果干52克 , 糖粉80克,雞蛋1/2只,鹽3克 。
2、無鹽黃油提前取出,放入盆中 , 充分軟化 。
3、低粉和鹽混合過篩,然后和杏仁粉拌勻 。糖粉也過篩.如果家里沒糖粉,可用普通白糖用料理機(jī)打成細(xì)沫即可 。
4、蛋液打散 。
5、加倫果干去籽后用刀切碎 。
6、軟化的黃油用電動(dòng)打蛋器先打勻,再倒入糖粉,繼續(xù)打發(fā)至顏色變白,體積膨松,呈羽毛狀 。
7、分次倒入蛋液 , 繼續(xù)打勻 。
8、倒入加倫果干,過篩后的粉類,用橡皮刮刀輕輕拌和均勻(翻拌+切拌) 。
9、將餅干面糊裝入保鮮袋中,將面糊均勻攤滿在袋子的底部,一手把住袋口,另一手用刮刀輕輕將面糊推勻 。
10、做好后 , 放入冰箱冷藏室至微微硬身,取出,再整理成圓柱形,放入冷凍室凍至徹底硬身 。
11、取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上,用刀切成約7mm厚度的小餅坯,間隔擺放于鋪墊好的烤盤上 。
【加倫果餅干怎么做】12、烤箱160度預(yù)熱好 , 上下火中層,約15分鐘,至底部上色均勻,邊緣略上色即可取出 。
加倫果餅干怎么做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里,【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容,希望對您有所幫助:
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