1、面粉倒入盆里，加入白糖、鹽、酵母粉雞蛋混合
2、適當(dāng)?shù)募尤胍恍崴统蓤F(tuán)，待十分鐘再揉至光滑的面
3、蓋上濕布，放溫暖處發(fā)酵至比原來的兩倍大
4、發(fā)酵好的面團(tuán) ， 取出排氣，切成平均均的兩等份，然后再松馳10分鐘
5、火腿打開，開袋然后再分成均勻的等份
6、取面團(tuán)一份搟成面皮把火腿放入，收口，搓圓
7、做成光滑的圓大包
8、放入蒸籠待二次發(fā)酵 ， 然后蒸至熟透即可
9、蛋液待用
10、蒸好的大包取出，待涼后 ， 掃一上層蛋液，然后灑上芝麻，靜置待表面的蛋液晾干
【黃金火腿大餅的做法】11、鍋中放油，油至150度熱時(shí)，把大包放入炸，一面炸金黃后，翻另一面炸至表面酥脆

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