1、材料：牛肉200g ， 土豆1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，洋蔥1個(gè) ， 黃油20g，馬蘇里拉芝士50g ， 白飯100g，水1000ml，咖喱塊100g ， 歐芹碎5g 。
2、預(yù)熱烤箱至200攝氏度 。小土豆、胡蘿卜及洋蔥切丁 。
3、燒熱鍋，加少許油 ， 炒香洋蔥、胡蘿卜及小土豆 。
【土豆胡蘿卜牛肉咖喱飯?jiān)趺醋觥?/strong>4、加入水煮開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，直至蔬菜變軟 。
5、加入牛肉片煮熟，盛起 。
6、入咖喱塊，攪拌直至咖喱塊熔化，煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。
7、加入牛肉片煮1-2分鐘，加入黃油拌勻 。
8、將牛肉咖喱淋在白飯上，撒上馬蘇里拉芝士碎，放入烤箱烤至芝士溶化 。撒上歐芹碎即成 。