打開瓶子直接食用即可 。
醉蟹是安徽小吃菜譜之一，以螃蟹為制作主料，醉蟹的烹飪技巧以腌菜為主，口味屬于咸鮮 。特點：芳香無腥，蟹味鮮美。
做法：
1、先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點 ， 放入少量精鹽；
2、備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入 ， 紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖 ， 浸過蟹面為準；
【瓶裝醉蟹鉗怎樣吃】3、把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可 。
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