主料：洋姜10斤、生姜4兩、大蒜4兩、青辣椒3兩 。
配料：白糖4兩、食用油4兩、白酒3兩、醬油3斤、味精2兩、精鹽6兩 。
步驟：
1、洋姜切成粗條 ， 生姜切絲，大蒜切片，青辣椒切段 。
2、將洋姜放入容器中，加入鹽、花椒、大料、味精 。
3、加入適量清水沒(méi)過(guò)洋姜 。
【四川洋姜的腌制方法什么味道好吃】4、封蓋腌制一周即可食用 。
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