兩部分組成，親水性基團和親脂性基團 。
親水性基團的表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有兩親性：作為親水性基團在其一端和另一端是一個疏水性基團（親油基團）；往往是極性基團的親水性基團，如羧甲基，磺酸，硫酸，氨基，或胺基團和它們的鹽，也可以是羥基基 ， 酰胺基，醚鍵 ， 等，往往是疏水性基團的非極性烴鏈，如超過8個碳原子的，的烴鏈 。
【清潔表面具有哪些結(jié)構(gòu)與特點】作用：增溶，乳化，潤濕，暫停，起泡，消泡 ， 消毒，殺菌 ， 抗硬水性，增粘泡沫的洗滌劑，洗滌 。

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