1、挑選好土豆，最好選用略長的橢圓的土豆，這樣子切出來的土豆條比較長，吃著也過癮些，洗干凈然后把土豆削皮
【炸干土豆條的做法】2、接下來就是把土豆切成條 。
3、把小盆里放入清水，加入一小勺食鹽，輕輕攪拌，讓食鹽溶解 。浸泡土豆 。浸泡時間不需要太久 ， 十五分鐘左右就可以 。
4、燒上一鍋水，水量能沒過土豆條就可以了，水開了再放土豆條，水開后把土豆倒進(jìn)去 。加半小勺鹽 。這是為了提高水的沸點(diǎn)，也保證土豆不粘連，浸泡土豆的時間差不多就是準(zhǔn)備開水的這段時間 ， 大概不到十分鐘就行 。
5、土豆條煮到五分熟就好 。
6、土豆條煮好之后用漏勺撈出，瀝干之后放入冰箱冷凍 。
7、土豆條不需要解凍，如果有個別粘在一起也不要緊，不需要解凍 。把鍋洗凈 ， 開火 。直到把鍋里的水分烤干 ， 倒入油，炸薯?xiàng)l一定要大火，油溫要熱 。如果不會看油溫是幾成熱，可以等一小會兒，拿筷子試試，等筷子上出現(xiàn)油泡就可以下薯?xiàng)l了 。
8、把薯?xiàng)l放進(jìn)去，大火炸，因?yàn)楸凰賰鲞^所以會有油星漰出來 。這時可以蓋上鍋蓋 ， 一會兒再揭開蓋子 。
9、最好用漏勺翻動，因?yàn)橐粫阂赜?。炸薯?xiàng)l不能離開人 。不然容易炸糊 。薯?xiàng)l炸到金黃色撈起 ， 趁熱撒上一點(diǎn)鹽，盡量均勻一點(diǎn) 。

炸干土豆條的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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