秋后的山楂樹下，山楂紅紅的，可愛的 ， 隨處可見，興奮的我不勞而獲 。心在秋后也豐收了滿滿的快樂 。山楂是一種非常健康的水果 ， 隨著大家越來越注重身體的健康，就應(yīng)該對(duì)水果的功效有更多的了解，本期健康飲食文化為你解析 。
山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成 ， 能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對(duì)于愛美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果 。山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌 。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)肝護(hù)肝，首推山楂 。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效 。
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用 。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用 。
山楂具有活血化淤的作用 ， 是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品 。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí) ， 疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊 。
山楂的成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥 。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物 。
山楂是藥果兼用樹種 ， 果實(shí)大多數(shù)是紅色的，質(zhì)硬，果肉薄 ， 味微酸澀 。成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥 。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物 。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱 。
可以做成：冰糖葫蘆、山楂罐頭、自制果丹、炒紅果、山楂蘿卜、酸甜山楂等 。
山楂的搭配宜忌
【山楂的功效與作用，不只是健胃消食】山楂+杜仲，降血壓 。山楂+枸杞子，補(bǔ)肝益腎 。山楂+蝦仁 ， 刺激胃腸，引起不適忌 。山楂+海參，不易消化山楂+檸檬，影響消化 。山楂+豬肝 ， 影響營養(yǎng)素的吸收 。山楂+蝦仁，刺激胃腸，引起不適 。

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