可以吃的 ， 其實(shí)就是蘿卜的一個(gè)品種 。
水晶蘿卜其實(shí)是三葉草的根，洗干凈之后像水晶做的蘿卜一樣，甜甜的 。還可用它包裹餡料，看上去晶瑩剔透，這樣可以刺激人們的食欲，增加胃口 。尤其適合夏天食用！
水晶蘿卜長的跟蘿卜差不多，透明的 ， 但是比蘿卜要小 。在農(nóng)村路邊、溪邊都有三葉草下面的水晶蘿卜 。
【三葉草下面的水晶蘿卜怎么吃】三葉草（Shamrock），是多種擁有三出指狀復(fù)葉的草本植物的通稱，主要包括三類：豆科的車軸草屬（被認(rèn)為是最正宗的三葉草）和苜蓿屬、酢漿草科的酢漿草屬中的某些種類 。

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