茶對(duì)于世界文化的影響頗為重大 ， 各國人們文化不同 ， 喜歡的茶的品種也是不一樣的 。中國是茶的發(fā)源地，各個(gè)民族對(duì)茶都有自己的見解 ， 以至于形成互不相同的茶文化 。畬族茶文化是怎樣的呢？一起來飲茶文化中看看 。
一、見縫插針廣種茶
畬民大多集聚在山腰地帶，雖主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但盡占有的可耕田地卻都是從陡峭的山坡上千辛萬苦通過認(rèn)真修筑梯級(jí)而獲得的，修筑的梯級(jí)園地土壤腐殖質(zhì)豐富，十分適宜茶樹種植 。同時(shí)這里綠樹成蔭，終年云霧繚繞，孕育了茶葉優(yōu)異的自然品質(zhì)，因而自唐永泰以來，畬族太祖雷進(jìn)裕等人先后從福建、廣東等地遷徙這里后，不管是單家獨(dú)戶還是小聚居，他們都在自筑梯級(jí)園地上見縫插針種植茶樹，從而留下了“畬山無園不種茶”、“園里無茶不成寮（屋），山上無茶不成村”等畬諺 。
二、以茶冠名命地名
筆者曾對(duì)1990年編輯的《景寧畬族自治縣地名志》進(jìn)行研究，并實(shí)地作了一些調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)本縣所轄地域從政區(qū)地名到名勝古跡、從人工建筑到地理實(shí)體均有用茶命名的茶地名 。這些不同或相同的茶地名，有的代表行政區(qū)域，如本縣不僅有多處同名同字的茶園村，還有茶園鄉(xiāng)，在人民公社化時(shí)代還設(shè)有茶園管理區(qū) 。
三、鄉(xiāng)俗濃重飲茶習(xí)
茶是畬族人民必備的飲料，用茶敬老待客是畬家的傳統(tǒng)習(xí)俗 。每年逢清明采茶時(shí)節(jié) ， 畬家的媳婦必親自采制幾斤絕對(duì)上等的名茶，并加以密封貯藏，每到大年初一娌妯們就爭先邀請(qǐng)爹姆及親戚叔嫂到自家敬品一杯“春節(jié)茶”，她們不僅在采制名茶時(shí)就十分考究，在沏泡時(shí)也十分注重技巧，煮茶的用水必取村中最為凈潔的山泉，煮沸的開水必稍擱片刻再行沏泡，茶具必選用半透明縷空細(xì)花的薄胎瓷碗，沖泡時(shí)必先以小量開水潤濕茶葉，然后泡至七分滿淺 。
四、茶與畬族生活
畬族人民不僅有獨(dú)特的二碗茶茶俗，他們更是把茶跟婚俗連在了一起 。在媒婆去畬族姑娘家提親時(shí)，媒婆必須帶上一包上好的茶葉，俗稱問茶 。女方如果同意的話 ， 就收下茶葉 ， 反之則把茶葉原封不動(dòng)的請(qǐng)媒婆帶回；男方去女方問聘時(shí) ， 男方不能直接問多少錢，而要問幾兩茶，俗稱問茶錢；毛頭阿郎第一次到姑娘家作客時(shí)，要帶上一個(gè)茶罐，罐中放上雞蛋和茶葉 ， 如果毛頭阿郎吃到了姑娘做的糖吞茶蛋，則次年開春可來迎娶 。
五、古老動(dòng)人茶傳說
畬族人民的生活離不開茶 ， 畬族人民的文學(xué)也離不開茶，在豐富的畬族文學(xué)作品中，故事傳說便是最精彩的一種 。在畬鄉(xiāng)景寧，民間流傳著這樣一個(gè)古老動(dòng)人的茶傳說，相傳唐永泰年間，有一天在四川峨眉山勤修苦練了50年的老瘩和尚云游經(jīng)過此地，他獲悉南泉水的甘寒清冽 ， 擬品嘗一番，便奔赴泉源，卻因長途跋涉勞累過度而昏迷倒下 。
多虧上山拾柴的雷太祖看見，用山泉救活了和尚，并把他安置在自己的寮里休養(yǎng)，老瘩和尚由于吸飲了南泉水，身體日見健壯，他見這里云霧繚繞，是個(gè)建寺坐禪的好地方，于是化緣建寺山中，為報(bào)救命之恩，他在寺院周圍播下了從峨眉山帶來的茶籽，并精心用南泉水澆灌，以收取茶葉酬謝恩人 。
六、雅俗共賞茶詩文
【頗具特色的畬族茶文化】散見于各種史料中的茶記載、茶詩文是畬族茶文化的重要組成部份，茶記載記事詳實(shí)，茶詩文贊賞得當(dāng)，讀來清新雋永 。據(jù)《景寧畬族自治縣志》記載，畬家創(chuàng)制的惠明茶明成化十八年（公元1482年）就被列為貢品，有《處州府志》記載為證，“入京馬上爭矜貴、黃封紅裹呈楓宸”，詩句描敘了當(dāng)時(shí)入京進(jìn)貢非凡場面 。
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