用料包括白菜、豬肉、面條、鹽、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、蔥、蒜、淀粉等，做法如下 。
1、將白菜洗凈切絲，將蔥、蒜切碎，備用 。
2、將豬肉切絲 ， 并用白胡椒粉、老抽、生抽、料酒和淀粉攪拌均勻，腌制大約十分鐘 。
3、將油倒入鍋內(nèi)，油熱后加入肉絲翻炒，炒至肉絲變色時(shí)再倒入蔥、蒜翻炒 。
4、將白菜絲倒入鍋內(nèi)翻炒，炒至白菜變蔫時(shí)，加入少量的水和適量的鹽，即可制成白菜肉絲鹵汁 。
【白菜肉絲面最正宗的做法】5、將面條煮熟，再把做好的鹵澆在面條上即可 。

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