1、蔥系結(jié)、姜、大蒜切成片;
2、先把目魚干清浸水8鐘頭上下清洗，切片后焯水，生豬肉切片焯水;
【目魚怎么炒好吃又簡單】3、燒熱鍋放進(jìn)油 ， 爆小香蔥、姜、蒜，放進(jìn)生豬肉塊爆鍋至略黃，隨后把目魚放進(jìn)爆鍋，加蒜、醬油、排骨醬炒勻，加1小盤子冷水，文火燜燒40分鐘上下 ， 加白砂糖再次燜燒至汁濃，就可以 。

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