【自己做饅頭要怎么放泡打粉】先將所要制取的高筋面粉，按百分之三泡打粉的比例拌和均勻，即1斤面粉，需要10克的泡打粉 。然后放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌，給予一定的發(fā)酵時間，即可放入蒸爐里面蒸 。做饅頭還可以用小蘇打、酵母粉 。小蘇打是一種堿性物質(zhì) 。泡打粉主要成分：小蘇打、酸性原料、玉米淀粉酵母是一類有益的微生物 。

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