1、蔥姜蒜辣椒切洗好 , 河蝦清洗干凈,控干凈水后,先用料酒腌制10分鐘,再撒入淀粉,沒有淀粉也可以用面粉 。
2、再撒入黑椒粉 , 喜歡五香粉的話也可以放一點(diǎn),用筷子拌勻 。
【炸河蝦的家常做法】3、鍋燒熱倒入油 , 燒至八成熱 , 把河蝦抖散后下入油鍋內(nèi) 。炸至蝦金黃,且外皮有點(diǎn)焦脆撒入辣椒和蔥花、鹽繼續(xù)翻炒,炒至顏色變深即可關(guān)火裝盤 。
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