1、豬肉攪碎 。
2、香菇洗凈，切片 。
3、焯水煮一下 。
4、豆腐切片放入攪拌機(jī)，攪碎 。
5、焯熟的香菇攥水放入攪拌機(jī) ， 攪碎備用 。
6、把豆腐，香菇，豬肉攪拌均勻，放上蔥花，姜，花生油，醬油，生抽 ， 食鹽，香油，淀粉（成團(tuán)不易散） ， 團(tuán)成丸子備用 。
7、鍋中放油，油熱放入蔥花，姜 。
8、倒入醬油，水，等水開 。
9、下丸子 。
10、開鍋倒入蠔油 ， 小火悶十分鐘 。
【豆腐摻肉丸子怎么做】11、出鍋 ， 加入香菜，完成 。

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