【泡楊梅酒用白冰糖還是黃冰糖】泡楊梅酒用白冰糖或黃冰糖均可 。泡楊梅酒時(shí)候往里放糖是為改善酒的味道，若本身更喜歡楊梅酒的原味，甚至可以不放糖，其用白冰糖或黃冰糖的效果都是一樣的 。但相對(duì)黃冰糖來(lái)說(shuō)，白冰糖的甜度更大、硬度更高、更耐存儲(chǔ) ， 多用于廚房烹飪，比如熬糖色；還多用于甜品作坊，不僅味道甜 ， 且不影響食材本身的顏色 。
儲(chǔ)藏：
楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深 。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定 。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了 。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深 ， 楊梅香味濃郁時(shí)再飲用 。

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