1、土豆、胡蘿卜分別去皮，擦成絲狀 。
2、在土豆絲中撒入少量鹽拌勻 。
3、然后篩入普通面粉，將土豆絲和面粉充分拌勻 。
4、將拌好的土豆絲放入蒸屜中，水沸后上鍋蒸15分鐘左右 。
5、油菜放入鍋中焯水后撈出，雞蛋打入碗中用筷子攪散 。
6、熱鍋刷油，倒入蛋液炒散 ， 然后盛出備用 。
7、土豆絲蒸熟后取出，用筷子撥散 。
8、鍋中倒油，然后放入蔥花煸香 。
9、鍋中加入胡蘿卜絲，翻炒至變色 。
10、然后加入土豆絲、雞蛋、油菜，翻炒均勻 。
11、最后加入無添加醬油、果蔬調(diào)味料，繼續(xù)翻炒 。
12、待完全熟透后盛出 。
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