【白糖的選購方法有哪些】1、聞 。白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻聞有一種清甜之香 ， 無任何怪異氣味 。赤砂糖、冰糖則保留了甘蔗糖汁的原汁原味，特別是甘蔗的特殊清香味 。
2、摸 。用干手摸時不會有糖粒沾在手上，松散，說明含水分低 ， 不易變質(zhì)，易于保存 。
3、嘗 。白砂糖溶在水中無沉淀和絮凝物、懸浮物出現(xiàn)，嘗其溶液味清甜，無任何異味；綿白糖在舌部的味蕾上糖分濃度高，味覺感到的甜度比白砂糖大；赤砂糖、冰糖則口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味；冰糖、方糖則質(zhì)地純甜，無異味 。

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