1、白果鴨脯是以白果，鴨脯為主料制作的藥膳 。
2、原料：水盆鴨1只(1200克),白果250克,蔥20克,姜片15克,紹酒50克,精鹽10克,胡椒面1.5克,花椒12粒,味精1克,熟豬油500克(耗70克),熟雞油20克,濕淀粉2克,清湯280克 。
【白果鴨脯是什么】3、做法：將白果去殼,人開水中煮熟,撕去膜皮,切去兩頭,用竹簽挑去心,用開水泡去苦味,放入油鍋中炸一、二分鐘撈起 。將水盆鴨宰去頭,腳洗凈,晾干水分,用精鹽5克、胡椒面1克、紹酒40克調(diào)勻,在鴨身內(nèi)外抹勻,放入蒸碗內(nèi),加姜片、蔥、花椒,從背部剖開,取出大小骨,鴨皮朝碗底,用刀沿碗口將鴨修成圓形,多余鴨肉切成白果大的丁,與白果一齊放在鴨脯上,注入厚汁,加清湯上籠蒸至炮爛翻入盤 。炒鍋置中火上,加清湯、精鹽、味精、胡椒、濕淀粉兌成汁,下鍋勾成不淡不濃的滋汁,淋入雞油,舀于鴨脯上 。

白果鴨脯是什么的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 黑猩猩販賣的毒品是什么
• 酸菜魚是什么魚
• 2024春節(jié)農(nóng)歷是什么時候 2024年春節(jié)穿啥顏色衣服好財運(yùn)
• 大專是什么文憑資格證書
• 磨缸是什么意思
• 空中課堂統(tǒng)一的登錄密碼是什么
• 2024春節(jié)農(nóng)歷是什么時候 2024春節(jié)穿什么顏色衣服吉利
• 三星g9298是什么型號
• 中國植樹節(jié)節(jié)徽的意義是什么
• 2024春節(jié)農(nóng)歷是什么時候 2024春節(jié)當(dāng)天可以修建墳?zāi)箚?