【西紅柿怎么做才不酸】加糖的西紅柿炒雞蛋口感不酸澀，具體做法如下：
主料：雞蛋4個 ， 西紅柿150克；調(diào)料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙 。
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用；
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫?br /> 3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散 ， 鏟出待用；
4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調(diào)咸淡，炒勻后出鍋即成 。

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