煮一斤八寶粥大概要放一斤二兩到一斤半的水 。具體做法如下：
【臘八米放多少水】材料：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕25克、白糖150克 。
制作方法：
1、將紅棗用溫水泡過，沖洗干凈 。將糯米洗凈，泡0.5小時，將紅綠果脯切碎、京糕切成?。?
2、取清潔鍋，放入紅棗、糯米 ， 加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發(fā)粘時，改用小火熬煮 。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成 。

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