【如何燉呱啦雞】把雞切成塊，洗凈放到燉鍋里，加入鹽、醬油、酒、豆腐乳、少量油，姜切成姜絲，蒜切成蒜蓉 ， 一并腌漬大約20到30分鐘 。然后把整鍋雞放到火上煮，要加適量水，以剛好能沒(méi)過(guò)雞的一半為宜 。先放大火，水煮滾后放小火.煮的過(guò)程中可以開(kāi)蓋 。因?yàn)榉奖悴粫r(shí)的翻動(dòng) 。等到水份煮到差不多干時(shí)就倒入可樂(lè) ， 加入量約150ML，和第一次加入水的量差不多，我喜歡吃甜點(diǎn)的，所以會(huì)加點(diǎn)糖 。蓋上蓋子 ， 放小火讓它慢慢燉 。約15分鐘后，水份差不多煮干了，剩下的是美味的汁水了，加入蔥 ， 再煮一分鐘，翻動(dòng)，就可以上碟了 。

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