【肉丸子怎么做用什么機(jī)器做肉圓】肉丸子的做法：
原料：五花肉、荸薺、 雞蛋、食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、 蔥、姜、色拉油、淀粉 。
步驟：
將五花肉洗凈放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末 。肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、蔥姜末 。用刀把調(diào)味料和肉末剁制均勻 。準(zhǔn)備馬蹄 ， 用清水洗凈 。馬蹄去皮用刀剁成末 。馬蹄末和肉末放在碗里 。加入一個(gè)雞蛋 ， 加入干淀粉 。用筷子朝一個(gè)方向攪打肉餡至上勁，揉搓成丸子即可 。做肉圓用的機(jī)器是：自動(dòng)肉圓成型機(jī) 。
自動(dòng)肉圓成型機(jī)：一次裝肉量為4斤，開機(jī)2到3分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工錘打的肉漿精細(xì)，所產(chǎn)肉丸彈性好，色澤潔白 。

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