1、先將揉好的面醒發(fā)五分鐘，五花肉、雞胸肉、筍切塊，鍋燒熱，倒入蔥、雞胸肉、筍 ， 煎炒 。
2、倒入雞精、鹽、糖、老抽、少許水 ， 倒入面粉水收汁，盛出后放涼 。
【蒸包子的做法和技巧】3、把面搟成包子皮，把餡兒放在包子皮上，兩邊捏緊 ， 放入鍋中醒發(fā)20-30分鐘，然后用沸水蒸八分鐘 。

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