【雜糧煎餅用玉米面還是玉米粉】雜糧餅一般都會(huì)用玉米面 。
原料：玉米面100克，糯米粉20克，奶粉20克，細(xì)砂糖20，雞蛋一個(gè)，水適量
1、將玉米面、糯米粉、奶粉、細(xì)砂糖放在一個(gè)碗里混合均勻；
2、將雞蛋打散，再加約一個(gè)雞蛋的水量攪勻；
3、將雞蛋水倒入混合好的1中攪拌成均勻的糊狀，面糊不要太?。?太稀就煎不成小餅，只能煎大餅了 。
4、?不粘煎鍋?zhàn)⑸僭S油燒熱，小火 ， 將攪好的面糊用勺子舀出來(lái) ， 倒入鍋中，每個(gè)小餅約直徑5厘米的樣子，一面煎黃，再煎另一面 ， 煎好后取出即可 。

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