【精蔥與細蔥的區(qū)別】精蔥又稱大蔥，精蔥味辛，性微溫 ， 具有發(fā)表通陽，解毒調(diào)味的作用 。主要用于風寒感冒 ， 惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉 ， 蟲積內(nèi)阻 ， 乳汁不通，二便不利等 。大蔥含有揮發(fā)油 ， 油中主要成分為蒜素，又含有二烯內(nèi)基硫醚、草酸鈣 。引外，還含有脂腸、糖類，胡蘿卜等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分 。
細蔥又稱香蔥，百合科，蔥屬植物，鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色 ， 膜質(zhì)或薄革質(zhì) ， 不破裂 。葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉 。植株小，葉極細，質(zhì)地柔嫩，味清香，微辣 ， 主要用于調(diào)味和去腥 。原產(chǎn)于亞洲西部 。在我國南方較為廣泛地栽培 。歐洲和亞洲的一些地區(qū)也有栽培 。

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