【山藥皮能吃嗎】1、很多人在吃鐵根山藥的時候都會把皮扔掉，其中山藥的皮中含有豐富的微量元素銅，人體食用后可以補充銅元素，對身體有一定的好處，但是因為鐵棍山藥皮的口感較差，且有很多根須，所以不是所有人都可以接受 。
2、山藥皮中含有一定量的植物堿，對于體質(zhì)虛弱以及易過敏的人來說，吃了山藥皮容易引發(fā)過敏現(xiàn)象 。情況嚴(yán)重者 ， 會在局部出現(xiàn)紅腫，紅疹 ， 紅斑，脫屑的現(xiàn)象 。
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