1、不能吃了 。
【酸菜發(fā)紅了能不能吃】2、酸菜之所以會(huì)發(fā)紅，是因?yàn)橛衅渌募?xì)菌進(jìn)入到壇子里面了，這些細(xì)菌大量的繁殖后，不僅會(huì)發(fā)紅，還會(huì)有酸味 。
3、還有可能是因?yàn)榻湍妇旧碜儺惲?，變成了紅酵母，這種也不能吃了，有一定的毒性 。
以上就是關(guān)于酸菜發(fā)紅了能不能吃的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。

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