綠豆豬蹄湯食材：豬蹄一只，綠豆半碗，鮮湯一鍋 ， 姜和蔥少量，料酒一勺，鹽，火腿 。
步驟：
1、準備一鍋鮮湯，可以用高湯加點火腿。
【綠豆燉豬腳怎么做】2、先把豬蹄切成塊，在熱水里去血水 ， 可加些料酒，將水倒掉。
3、把豬蹄，綠豆 ， 姜和蔥及料酒一勺一起放進鮮湯中，大火燒至沸騰 ， 然后轉微火燉之 。
4、中間最好不要添水，鹽在開始就放會比較入味，也可以湯好后加入 。

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