1、原料:豬肉500克 , 料酒適量,鹽適量,面粉約150克,淀粉約60克,泡打粉適量
2、雞翅粉適量 , 雞蛋1個,食用油適量,糖醋汁1包 。
3、我們將豬肉切絲,加入料酒和鹽,抓拌均勻腌制十分鐘,再在另一個碗中加入面粉,淀粉,泡打粉 , 雞翅粉,雞蛋,清水和食用油,然后攪拌成較稠的面糊 。
4、然后將肉絲放入,裹上均勻地面糊,鍋中燒油,油溫五成熱,放入炸制定型撈出,再將油溫燒至八成熱,放入炸至金黃酥脆,控油撈出 。
【如何制作好吃酥脆的糖醋里脊】5、最后鍋中留底油 , 放入糖醋汁中火炒至粘稠,放入肉條翻炒裹上糖醋汁 , 就能享用啦 。
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