1、要提前準(zhǔn)備的食物和調(diào)味品：蘿、湖南省野山椒醬、鹽；
【湖南酸蘿卜的做法】2、先將全部食物和調(diào)味品都準(zhǔn)備好，備用；
3、隨后將蘿卜洗干凈以后削皮 ， 隨后再切割成小塊，立即放進(jìn)水里侵泡；
4、隨后放進(jìn)玻璃器皿中，如果有瓷器的器皿更強(qiáng)，裝好以后密封性；
5、隨后放進(jìn)少量鹽，再倒進(jìn)野山椒醬，密封性大半天就可以吃完 。

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