1、一般50度以上的白酒,就是指酒精濃度為50%,有機反應(yīng)是朝酸醇酯化的方向發(fā)展,即酸加醇生成酯類,酒放的時間長越好,可以儲存十年 。
【超市買回家的白酒能放十年嗎】2、如果白酒酒度低于50度,則酒里面的酯類則朝酯水解為酸加醇的方向發(fā)展 , 酒就會變酸,變澀,不能儲存十年 。
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