【面湯的鹵怎么做】1、用熱油把醬炒出香味，放入蔥、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟備用 。
2、把炒好的臊子裝入鍋內(nèi)，用文火慢慢煮透 。
3、豬肉湯放點(diǎn)黑醬上色 ， 湯開后，少放點(diǎn)韭菜或菠菜，把壓好的團(tuán)撈到笊籬里 ， 在鍋內(nèi)稍帶點(diǎn)湯盛入碗內(nèi) ， 澆兩勺臊子，再少放點(diǎn)醋即時(shí)食用 。

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