1、炒的做法有問題 ， 將地瓜葉沸水中焯一下，撈出瀝干水，就不會苦了 。
2、將地瓜葉的老葉及老梗去掉，洗凈，沸水中焯一下，撈出瀝干水 。
【地瓜葉會苦是怎么回事】3、將蒜切成小片 。
4、鍋燒熱，放入適量油，加入蒜片炒香 。
5、蒜炒香后，放入紅薯葉大火快炒 ， 加入1小勺鹽，少量雞精，起鍋裝盤 。

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