1、羊肉煮時(shí)需要先綽水再煮,一般也就是50-70分鐘就熟了,不要用高壓鍋煮 。
2、主料:羊肉500克,白蘿卜50克,大蔥1根,生姜1小塊,花椒2小匙,大料適量,桂皮適量 。
3、調(diào)料:醬油1大匙,羊肉湯2500克,料酒4小匙,精鹽1小匙 。
4、將羊肉洗凈 , 漂凈血水,切塊,放入沸水中氽一下,撈出洗凈 。
5、蘿卜洗凈 , 切大塊 。
6、蔥、姜洗凈分別切段、拍松 。
【紅燒羊肉要燉多久】7、在鍋里加入羊肉湯燒沸,然后加入羊肉、蘿卜、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒,燒至肉爛后盛出即可 。
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